ZeoWine

Les sols agricoles sont soumis à de fortes pressions de production, qui entraînent une réduction progressive de la fertilité ; dans cette période, il devient donc nécessaire de développer des stratégies et des protocoles de gestion des sols et des cultures, et de mettre au point des produits capables d’augmenter la productivité et en même temps d’améliorer et de maintenir la santé des sols agricoles.

Les vignobles méditerranéens, surtout s’ils sont soumis à des pratiques de viticulture intensive, sont particulièrement exposés aux risques liés à l’érosion, tels que la détérioration de la qualité du sol, la perte de matière organique, la contamination par les pesticides et le compactage.

DND Biotech a participé à un projet financé par l’Union européenne, dont l’objectif est d’améliorer la gestion et la protection du sol des vignobles, de promouvoir le bien-être de la vigne et d’augmenter la qualité des raisins et du vin, grâce à l’application au sol d’un nouvel engrais, appelé ZeoWine. Ce produit est obtenu en combinant la zéolithe clinoptilolite avec un compost obtenu à l’échelle de l’entreprise à partir de la réutilisation des déchets de traitement des raisins, des marcs et des rafles.

Les objectifs que DND Biotech s’est fixés en s’attaquant à ce projet sont nombreux :

• Développer des protocoles de compostage pour introduire la culture de l’économie circulaire et la valorisation des déchets dans les entreprises afin de promouvoir la durabilité environnementale, économique et sociale des entreprises.

• Réaliser des analyses approfondies sur le sol, les plantes, les raisins, le moût aux niveaux chimique, chimico-physique et biologique pour définir l’efficacité et la qualité du produit.

• Introduire des analyses métagénomiques du microbiome des sols et des analyses QBS-ar des sols, pour établir une corrélation entre le rendement quantitatif et qualitatif de la vigne, la structure taxonomique et fonctionnelle de la population microbienne et de la mésofaune du sol, suite à l’application de ZeoWine.

Le projet ZeoWine est divisé en différentes phases, qui définissent et mettent en œuvre une série de protocoles pour le compostage des déchets de la chaîne viticole avec de la zéolite, et des protocoles pour l’application du produit sur un nouveau système viticole et sur des plants de vigne en production.